かに 調理方法

かに調理方法いろいろ:これで家族も大満足!

かに料理

思い切って蟹を購入したら、蟹肉から蟹味噌まで全てをまるごと堪能したいですよね!

そこで、蟹の美味しい調理方法をいくつかご紹介します!

 

是非試してみてくださいね。

 

 

 

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しゃぶ

湯にさっと5秒ほどくぐらせてあっさりポン酢でいただくのが最高!
外側がぷりっぷりの歯ごたえ、中は半生のとろっと柔らかい蟹肉になり同時に2つの食感を楽しむことができます。
お好みでしゃぶしゃぶする時間は調整してください。
素材の味わいを存分に堪能することができますね。
ベーシックですが、有無を言わさず美味しい一品です!
風味豊かなズワイガニの脚ポーションが適しています。

 

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味噌汁

寒い冬に、蟹のだしがた〜っぷり溶け込んだ熱々のお味噌汁。
たまりません!
出汁に使った蟹をそのまま具材にすれば
蟹の身をほじりながら食べられるので満足感◎。
ふーふーしながら、家族みんなで食卓を囲みながら食べたい一品です。

 

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かに玉

これまた定番中の定番!
ほぐし身を贅沢に使っちゃってください!
ふわっふわの卵ととろ〜り餡、そしてかにの濃厚な風味が口の中に広がってとっても幸せな気分になれそうです!
脚ポーション2、3本でも材料には十分足りるので少しだけ残った時におすすめ。

 

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鍋

蟹から旨みエキスが溶け出すので美味しいのはもちろんのこと、
お鍋が終わった後の楽しみも格別です。
ご飯を投入して贅沢な蟹雑炊にしてもよし、
麺類を入れてかにうどん・かにラーメンにしても絶品です!
卵やねぎをお好みでトッピングして、最後の最後まで蟹を存分に味わい尽くしましょう。

 

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バターソテー

フライパンに薄くサラダ油をひき、バターを投入!
ほどよく溶けてジュワジュワしてきたら蟹肉(脚ポーションが最適)を並べて
強火で短時間焼きます。
上からもバターを乗せて、最後に醤油をひとかけすれば外はこんがり、中はふわとろの蟹ステーキです!
熱いうちにはふはふ言いながら食べましょう!

 

 

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コロッケ

かにの美味しさをコロッケに詰め込むのは、当然ながら美味しいという感覚が口いっぱいに広がります。
しかも、かにから出るエキスをコロッケの中に閉じ込めることで、芳醇な香りが部屋に広がるのも幸せな時間です。
クリームとの相性もいいのがかにの特徴ですから、こうした洋食の定番料理を作ってみるのもいいでしょう。
市販のクリームソースと合わせて作っても、絶品な一品が出来上がります。

 

 

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酢

さっぱりとたくさん食べたいのであれば、きゅうりなどと合えて酢の物にするのもおすすめです。
かにの独特な香りが抑えられ、口に入れた時にほのかに旨味と一緒に香りが追いかけてくるので、かにが苦手という方でも食べられるでしょう。
食事のアクセントとしても使えますから、おもてなし料理の逸品としてもラインナップできるはず。

 

 

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マヨ

かなり邪道な食べ方に思うかもしれませんが、マヨネーズとあえてご飯にのせるだけで、何杯でも食べてしまうような癖になる美味しさが包み込んでくれるでしょう。
手軽に作れるので、料理が苦手という方でも安心できるレシピ。
シンプルに合えるというだけで完了してしまうので、酢飯と合わせて楽しむのもいい感じです。

 

 

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グラタン

チーズとの相性もいい蟹の特徴を使って、子供から大人までが愛すグラタンにするのはいかがでしょう。
ホワイトソースとの相性もばっちりなので、いつもよりも豪華なグラタンにできるでしょう。
かにに程よく火が通りますし、風味がグラタンのソースに移っていくので、良いところが濃縮される料理としても使えます。
一家団欒の時に作るのもいいでしょうし、おもてなしの時にも使えて、お客様に喜んでもらえるでしょう。


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